آخرين مطالب

نانوایان قمی در شرایط سختی به سر می برند گفتگو

نانوایان قمی در شرایط سختی به سر می برند

  بزرگنمايي:

قم آنلاین - قم - رئیس اتحادیه نانوایان استان قم گفت: صنف نانوایان به دلیل اهمیتی که نان در سفرهای مردم دارد مداوم مورد قضاوت قرار می گیرند و این درحالی است که آنان در شرایط اقتصادی و رقابتی سختی به سر می برند.
علی اکبر زارعی  ضمن اشاره به این که صنف نانوایان با مشکل های متعددی رو به روست، افزود: تنها محصولی که در یک واحد نانوایی عرضه می شود، نان است و به همین دلیل این صنف قدرت رقابت بسیار کمی در بازار دارد.
وی ادامه داد: در این شرایط سخت کاری، چشم نانوایان به حمایت های دولت است تا با تغییر قیمت نان، دست کم بتوانند مخارج خود را با یک سود کمی که در این شغل به دست می آورند، تامین کنند.
زارعی با اشاره به این که گندم کاشته شده در قم به دلیل موقعیت جغرافیایی این منطقه خاصیت استفاده در نانوایی را ندارد، گفت: در این شرایط نیاز است که شرکت غله، گندم مورد نیاز قم را از سایر استان های کشور تامین و سپس آن ها را به روش مناسبی ترکیب کند و در نهایت گندم های مخلوط شده را برای تبدیل شدن به آرد تحویل کارخانه های آرد سازی استان دهد، کارخانه ها نیز آرد تولید شده را به دست نانوایی ها برسانند، که این سازوکار در استان جریان دارد.
وی با اشاره به اهمیت فوق العاده آرد در چرخه تولید نان خوب، بیان کرد: اگر آرد تحویل داده شده به نانوایی های استان، کیفیت لازم را نداشته باشد، نمی توان از نانوایان انتظار پخت نان مرغوب را داشت.
وی افزود: زمانی که کیفیت آرد تحویل داده شده به نانوایی ها در بهترین حالت نیست، کیفیت نانی که در اختیار مردم قرار می گیرد نیز کاهش پیدا می کند و این مساله ای است که نانوایان استان با آن مواجه هستند.
وی ادامه داد: مشکل مهم دیگر نانوایان افزایش نیافتن قیمت نان طی چهار سال گذشته است، درصورتی که همه کالاها در هر سال، دست کم10 درصد افزایش قیمت داشته است.
رئیس اتحادیه نانوایان استان قم گفت: نانوایی ها در این شرایط به بنگاه های اقتصادی بیمار تبدیل شده اند و دیگر قدرت رقابت و تولید گذشته را ندارند.
وی افزود: برداشته شدن حدود صنفی و اضافه شدن نانوایی های آزاد پز به مجموعه نانوایی ها مشکل این بخش را افزایش داد، در این شرایط نانوایی های دولتی قدیمی توان رقابتی خود را از دست دادند.
وی ادامه داد: شرایط کار برای نانوایان دولتی و آزاد پز یکسان نیست و همین مساله منجر به این شده است که نانوایان دولتی نتوانند در چرخه رقابت پیروز باشند، در حالی که رقابت در شرایط مساوی می تواند مفید باشد.
زارعی گفت: نانوایان دولتی علاوه بر الزامی که نسبت به رعایت کامل قوانین دارند، مکلف به استفاده از آردی هستند که به آنان تحویل داده می شود، اما نانوایان آزاد پز می توانند آرد با کیفیت و مورد نظر خود را از هر منطقه ای تهیه و نان مرغوب تری پخت کنند و به همین دلیل مشتری بیشتری داشته باشند.
در حال حاضر 900 نانوایی در سطح استان قم فعالیت می کنند که 603 نانوایی دولتی بوده و از آرد یارانه ای استفاده می کنند و بقیه نانوایی های آزاد پز هستند که تعداد کمی از آن ها بدون مجوز فعالیت دارند.
همچنین در هر ماه 9 هزار تن آرد توسط پنج کارخانه آردسازی در سطح استان توزیع می شود که هفت هزار تن آن به صورت یارانه ای در اختیار نانوایی های دولتی و 2 هزار تن آن به صورت غیر یارانه ای در اختیار نانوایی های آزاد پز قرار می گیرد.
  1175




نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield

ساير مطالب

تئاتر قم با سه نمایش در ماه رمضان رونق گرفت

توصیه‌های رمضانی یک کارشناس تغذیه/آب‌یخ، چای و نوشابه نخورید

نجات کشاورزی قم با عبور از آبیاری سنتی

نمایش «تمام من، همه عدو» به روی صحنه رفت

در وعده سحری، میوه و سبزی بخورید/ غذای اصلی در وعده افطار به تدریج صرف شود

نانوایان قمی در شرایط سختی به سر می برند

822 هزار تن از خدمات پایگاههای سلامت بهره بردند

1227 نفر دوره آموزش مهارتی برای زندانیان ارائه شد

80 درصد استخرهای قم استانداردهای لازم را ندارند

تالار مرکزی شهر قم شهریورماه فعال می شود

نیروهای امنیتی چشمان بینای نظام در مقابل دشمنان هستند

در سال گذشته 17 هزار نفر از مردم قم رهسپار راهیان نور شدند

شهرداری قم 13500هزار متر باغ انار را خرید

کوچ بهاره عشایر قم به مناطق ییلاقی آغاز شد

وزش باد شدید در قم امروز و فردا هم ادامه دارد/فردا هوای قم بارانی است

17 زخمی و یک فوتی در واژگونی اتوبوس در آزادراه گرمسار-قم

شورای شهر به مسجد امام قم غرامت می دهد

بعثت پیامبر گرامی اسلام(ص) سعادت بشر را تضمین می‌کند

فرهنگ سازی استفاده از کالای ایرانی نهادینه شود

مسافران از 68 درصد واحدهای اقامتی قم استفاده کردند

باید کیفیت کالای ایرانی بالا برود

نظارت بر سلامت غذای معتکفین در قم

برگزاری اردوهای زیارتی و آموزشی برای 6هزار نفر مددجوی کمیته امداد قم

نظارت بر محورهای قم توسط 15 خودور گشت نامحسوس

2 فرنگی کار قمی به تیم ملی کشتی بزرگسالان دعوت شدند

معاون صنایع دستی: 2300 کارگاه صنایع دستی در قم فعال است

هیات های ورزشی برای سالن تمرین مشکلی ندارند

برگزاری اختتامیه سوگواره ملی "سفر تا صفر"/دریافت 2هزارو765 اثر

انقلاب اسلامی پیامی با ماهیت فرهنگی، دینی و معنوی به جهان صادر کرد

اعزام 250 دانشجوی بسیجی از قم به مناطق زلزله زده غرب کشور

مدیران ورزشی قبر ورزش استان را کنده اند/مردم واقعیت‌ها را می‌بینند نه آن چیزی که روی کاغذ است

فضای بازی های رایانه ای برای انتقال مفاهیم دینی به نسل امروز نوآورترین رسانه است

اجرای طرح هادی در 37 روستای قم با اعتبار 58 میلیارد ریال

ضرورت توجه به شرکت‌های دانش‌بنیان برای عبور از رکود اقتصادی

برگزاری کارگاه آموزش داوری کشور درقم/ کسب مقام پنجمی تکواندوکاران قمی در نیم فصل اول لیگ برتر

اعزام 8 دو و میدانی کار قمی به مسابقات انتخابی تیم ملی

درد و رنجی فراتر از بیماری/بیمارانی که با دستگاه های دیالیز زندگی می کنند

58 مرغداری قم درگیری بیماری آنفلوانزای فوق حاد پرندگان شده است

بارش برف در ارتفاعات قم تا فردا ادامه دارد

غرویان: مسئولان مطالبات به حق مردم را شناسایی و برای رفع آن تلاش کنند

نا آرامی های اخیر باعث وحدت مردم ایران و انزوای دشمنان شده است

بیش از 8 هزار و 500 تن گواهینامه مهارت فنی درقم دریافت کردند

کاهش آلودگی واحدهای صنعتی قم نیازمند به روز رسانی تجهیزات است

سلفچگان کانون استقرار صنایع آلوده استان قم/ پلمپ راهکار موقتی

هنرمندان بیش از 600 مسابقه خیرخواهانه انجام داده اند

برخورد تریلی و موتورسیکلت در قم یک کشته برجای گذاشت

وحدت حوزه و دانشگاه فقط با گفتگو و تعامل امکان‌پذیر است

وجود بیش از 2هزار نسخه خطی در کتابخانه آستان مقدس/گنجینه های منحصربه فرد از قرآن و نسخ خطی

مدیرکل منابع طبیعی: آب ورودی به دریاچه نمک قم نزدیک صفر است

افتتاح مهد سالمندان در قم/محیطی جهت فعال ماندن سالمند در اجتماع